江東区立大島南央小学校

今日の給食は、「わかめごはん、コロッケ、キャベツの香りづけ、かきたま汁、牛乳」です。
1月の下旬に、6年生へリクエスト給食アンケートを行い、南央小で食べてきた給食の中で「もう一度食べたい」というメニューを教えてもらいました。
今日は、主食部門第３位のわかめごはんと、主菜部門第１位のコロッケ、副菜部門第２位のかきたま汁です。
コロッケは給食室で手作りをしています。今日も調理員さんがきれいに揚げてくれました。

今日の給食は、「ちらしずし、ししゃもの石垣あげ、ゆで野菜のだしじょうゆあえ、花かまぼこのすまし汁、牛乳」です。
今日はひなまつりです。ひなまつりは、桃の節句ともいいます。
給食では、ひなまつりにちなんで、ちらしずしや花の形をしたかまぼこを入れたすまし汁にしました。

今日の給食は、「五目しょうゆラーメン、たこぺったん、ネーブル、牛乳」です。
今日 は新 メニューの「たこぺったん」です。
東京都大田区 の中学生 から「たこやきが食 べたい！」というリクエストがあり、かきあげ風 にアレンジをして給食 に出したそうです。
大田区 では、スーパーのおかずコーナーで販売されるほど誰 もが知っている給食の人気メニューだそうです。

今日の給食は、「ごはん・ゼリーフライ・キャベツの香りづけ・みそ汁・牛乳」です。
今日は埼玉県の郷土料理献立です。ゼリーフライは、埼玉県行田市で昔から食べられている料理だそうです。
ゼリーフライの中身は、じゃがいもやたまねぎ、にんじん、おからに小麦粉、米粉、豆乳です。畑で収穫される食材を使った、素朴な味わいのフライです。

今日の給食は、「シーフードピラフ・コロコロポテトのゆで野菜・ＡＢＣスープ・花みかん・牛乳」です。
コロコロポテトのゆで野菜のドレッシングは、油と酢、はちみつ、塩、こしょうを混ぜて作りました。
花みかんの産地は、和歌山県でした。

今日の給食は、「ココアトースト、コーンシチュー、ひよこ豆入りゆで野菜、牛乳」です。
コーンシチューのにんじんはハート型に切り抜きました。
ひよこ豆入りゆで野菜は、ひよこ豆を戻した後に、少量のうすくちしょうゆに漬けています。
ひよこ豆に味をつけることで、野菜となじみ、食べやすくなります。
ご自宅でもぜひ試してみてください。

今日の給食は、「豆ごはん、ちくわの石垣あげ、ゆで野菜のからしじょうゆあえ、いわしのつみれ汁、牛乳」です。
今日は節分献立です。
いわしのつみれは、給食室で手作りしました。いわしのすり身に、みじん切りにしたねぎと、すりおろしたしょうが、みそ、酒、片栗粉、小麦粉、塩を入れて練ってから、ひとつずつスプーンですくって鍋に入れ、約800個ほどのつみれを作りました。

今日の給食は、「カレーライス、ゆで野菜のドレッシングあえ、りんご、牛乳」です。
1月24日から今日まで全国学校給食週間でした。南央小では、タイムスリップ給食として過去の給食を再現して提供しました。
今日は、昭和51年ごろの給食です。今までは、コッペパン中心の給食でしたが、昭和51年ごろから米飯給食がはじまり、今も人気のカレーライスが登場しました。

今日の給食は「切り干しだいこんごはん、ししゃものごま天ぷら、ゆで野菜の土佐じょうゆあえ、かきたま汁、牛乳」です。
かきたま汁に入っている卵をきれいに仕上げるコツは２つあります。
１つめは、汁に入れるときに、卵を細くしながら入れること。２つめは、かき混ぜながら入れることです。
卵を入れた後は沸騰させないようにすると、きれいな状態を保つことができます。

今日の給食は、「ごはん・じゃこふりかけ・松風焼き・紅白甘酢漬け・東京風雑煮、・牛乳」です。
正月におせち料理やお雑煮を食べましたか？おせち料理やお雑煮は新たな1年を祝い、健康や安全を願って食べられます。
南央小のみなさんが１年を元気に過ごせるよう、調理員さんが心を込めて作りました。