江東区立大島南央小学校

今日の献立は、ごはん・メルルーサのマヨネーズ焼き・ごまだれゆで野菜・かきたま汁・牛乳です。

給食室では、使用する食材の検品を丁寧に行っています。メルルーサは、白身の魚でとても柔らかく、脂肪分が少ないことが特徴です。今日は、マヨネーズにエリンギや玉ねぎ、牛乳、生クリームを加えたソースをかけて、上からパン粉とパセリをちらして焼き上げました。